Dao nhà bếp là vật dụng quan trọng trong mỗi gian bếp, và việc vệ sinh đúng cách không chỉ giúp dao luôn sắc bén mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Vệ sinh ngay sau khi sử dụng
Việc vệ sinh dao hằng ngày sau khi sử dụng là rất quan trọng để giữ dao luôn sạch sẽ, sắc bén và an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Sau mỗi lần sử dụng, các anh chị em nội trợ nên rửa dao ngay để tránh thực phẩm khô cứng bám vào lưỡi dao, đặc biệt là những loại có tính axit như chanh, cà chua, hay dầu mỡ, dễ làm dao bị gỉ hoặc ố màu.
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chậu nước ấm pha với vài giọt nước rửa chén. Dùng một miếng bọt biển mềm, lau dọc theo lưỡi dao, từ cán đến mũi, để loại bỏ thức ăn và dầu mỡ. Tuyệt đối không chà mạnh hoặc dùng miếng cọ bằng kim loại vì sẽ làm xước và hỏng lưỡi dao.
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Sau khi rửa sạch, tráng dao lại bằng nước sạch, rồi dùng khăn mềm khô lau kỹ lưỡi dao và cán dao ngay lập tức. Điều này giúp dao không bị đọng nước, tránh gỉ sét, nhất là với những loại dao cán gỗ. Không nên ngâm dao lâu trong nước vì có thể làm bong cán dao hoặc giảm tuổi thọ của lưỡi dao. Cuối cùng, bảo quản dao ở nơi khô ráo như giá đỡ hoặc hộp đựng dao để giữ dao luôn bền đẹp. Chỉ với vài phút mỗi ngày, dao của bạn sẽ luôn như mới!
Xử lý vết bẩn cứng đầu hoặc gỉ sét nhẹ
Tuy nhiên, trên bề mặt dao nhà bếp cũng thường xuyên xuất hiện các vết bẩn khó cọ rửa hoặc những vết gỉ sét do môi trường bảo quản. Khi đó, chị em hãy thử sử dụng những nguyên liệu quen thuộc trong bếp sau để loại bỏ chúng một cách dễ dàng!
Baking soda
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Baking soda là một nguyên liệu đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để khử vết bẩn và gỉ sét trên lưỡi dao nhà bếp. Cách làm rất đơn giản, các anh chị em hãy trộn 2-3 thìa baking soda với một chút nước, tạo thành hỗn hợp sệt vừa phải. Sau đó, dùng thìa hoặc ngón tay thoa đều hỗn hợp này lên khu vực bị bẩn hoặc gỉ sét trên lưỡi dao. Để hỗn hợp yên khoảng 5-10 phút để baking soda phát huy tác dụng. Tiếp theo, dùng một miếng vải mềm hoặc bọt biển chà nhẹ nhàng lên lưỡi dao theo chiều từ cán đến mũi để làm sạch vết bẩn. Khi đã sạch, rửa dao lại bằng nước ấm và lau khô kỹ bằng khăn mềm ngay lập tức.
Chanh và muối
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Được mệnh danh là "bộ đôi hoàn hảo", chanh và muối giúp các chị em nội trợ dễ dàng loại bỏ vết bẩn và gỉ sét trên lưỡi dao một cách tự nhiên và an toàn. Đầu tiên, rắc một lớp muối mỏng lên phần lưỡi dao bị bẩn hoặc gỉ. Sau đó, cắt đôi quả chanh, dùng mặt cắt chà xát nhẹ nhàng lên lưỡi dao, tập trung vào những chỗ có vết gỉ sét. Axit tự nhiên trong chanh kết hợp với muối sẽ làm mềm và loại bỏ vết gỉ nhanh chóng. Chà trong khoảng 2-3 phút, rồi để yên thêm 5-10 phút để hỗn hợp phát huy tác dụng, rồi rửa sạch dao với nước ấm và lau khô ngay bằng khăn mềm.
Giấm trắng
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Ngâm lưỡi dao trong nước lã sẽ khiến vết gỉ sét lan rộng, nhưng nếu ngâm trong giấm trắng thì mọi chuyện sẽ hoàn toàn khác biệt! Để khử vết bẩn hoặc gỉ sét trên lưỡi dao, các chị em hãy chuẩn bị một bát nhỏ giấm trắng, nhẹ nhàng nhúng phần lưỡi dao (tránh ngâm phần cán nếu làm bằng gỗ hoặc nhựa) vào bát giấm, ngâm khoảng 5-10 phút. Axit trong giấm sẽ giúp làm mềm các vết bẩn và gỉ sét. Sau khi ngâm, lấy dao ra và dùng một miếng vải mềm hoặc bọt biển chà nhẹ lên lưỡi dao để loại bỏ hoàn toàn vết gỉ. Tiếp theo, rửa dao lại bằng nước sạch, lau khô kỹ bằng khăn mềm để tránh đọng nước gây gỉ sét trở lại.
Khoai tây
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Dùng khoai tây để loại bỏ gỉ sét trên lưỡi dao là một mẹo hay, vừa đơn giản vừa an toàn. Trong khoai tây có chứa axit oxalic tự nhiên, giúp làm mềm và loại bỏ gỉ sét hiệu quả. Các anh chị em nội trợ chỉ cần cắt đôi một củ khoai tây, sau đó rắc một ít muối lên mặt cắt để tăng độ ma sát. Dùng mặt cắt khoai tây chà xát trực tiếp lên những chỗ bị gỉ trên lưỡi dao. Chà đều tay trong khoảng 2-3 phút, rồi để yên thêm 5 phút để axit trong khoai phát huy tác dụng. Sau đó, rửa sạch dao dưới vòi nước ấm và lau khô kỹ bằng khăn mềm. Lưỡi dao sẽ sạch bong và sáng bóng như mới.
Dầu ăn
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Dầu ăn không chỉ là nguyên liệu nấu nướng mà còn là một mẹo hữu ích giúp loại bỏ gỉ sét nhẹ và bảo vệ lưỡi dao nhà bếp. Các anh chị em nội trợ chỉ cần nhỏ vài giọt dầu ăn (như dầu dừa, dầu thực vật hoặc dầu oliu) lên một miếng vải mềm. Sau đó, nhẹ nhàng chà xát lên lưỡi dao, đặc biệt là những chỗ bị gỉ sét. Dầu ăn sẽ làm mềm vết gỉ, giúp dễ dàng lau sạch mà không làm trầy xước lưỡi dao. Chà xong, lau lại bằng một miếng vải khô khác để loại bỏ dầu thừa và làm dao sáng bóng. Cách này không chỉ loại bỏ gỉ sét mà còn tạo một lớp bảo vệ tự nhiên, giúp dao chống ẩm và hạn chế gỉ sét trở lại.
Mẹo khử mùi cho dao nhà bếp
Khi dao bị ám mùi thực phẩm như hành, tỏi hay cá, các chị em đừng lo lắng, vì chỉ với vài nguyên liệu đơn giản có sẵn trong bếp, dao sẽ sạch mùi ngay thôi!
Cách vệ sinh dao nhà bếp.
Một cách phổ biến và hiệu quả là dùng chanh. Các chị em hãy cắt đôi quả chanh, chà trực tiếp lên lưỡi dao, nhất là những chỗ tiếp xúc nhiều với thực phẩm. Axit tự nhiên trong chanh sẽ giúp loại bỏ mùi hôi một cách dễ dàng. Sau đó, rửa dao lại bằng nước ấm và lau khô.
Cuối cùng, đừng quên lau khô dao ngay sau khi rửa để tránh gỉ sét và mùi quay lại. Chỉ vài bước đơn giản, dao nhà bếp sẽ sạch mùi, sáng bóng và sẵn sàng để chế biến những món ăn ngon!
