Dù yêu bếp đến mấy, trong chúng ta chắc hẳn ai cũng sẽ có một ngày “lười”, không muốn nấu nướng sơ chế phức tạp. Khi đó, mì xào trứng sẽ là gợi ý phù hợp nhất dành cho bạn. Cùng vào bếp với cách làm mì xào trứng đơn giản dưới đây nhé!
Cáchlàm mì xào trứng cho bữa ăn nhanh gọn
Mì xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm và đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng bận rộn hay những bữa trưa, tối nhanh gọn. Dưới đây là cách làm mì xào trứng đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà.
Mì xào trứng.
Nguyên liệu
- Mì: 2 vắt
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu:
- Trụng mì qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo nước.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Đánh tan trứng hoặc để nguyên nếu muốn làm ốp la.
Xào mì:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm.
- Cho trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín tới.
- Cho mì vào chảo, nêm thêm muối, tiêu, đường, nước mắm cho vừa ăn. Xào đều cho mì thấm gia vị.
Hoàn thành:
- Tắt bếp, cho mì xào ra đĩa.
- Rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên.
Nên chọn loại mì sợi nào cho món mì xào trứng?
Khi chọn mì cho món mì xào trứng, có ba loại mì phổ biến được nhiều người ưa chuộng: mì trứng, mì gạo và mì gói. Mỗi loại mì mang lại hương vị và kết cấu riêng biệt, phù hợp với các sở thích ẩm thực khác nhau.
Mì trứng.
Mì trứng là lựa chọn phổ biến nhất cho món mì xào trứng. Với độ dai vừa phải, màu vàng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, mì trứng thường được làm từ bột mì và trứng, tạo nên một món ăn béo ngậy và hấp dẫn. Khi xào cùng trứng, mì trứng giữ được độ dai mềm, thấm đều gia vị, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Màu sắc vàng của mì kết hợp với trứng tạo nên một món ăn bắt mắt và đầy dinh dưỡng.
Mì gạo.
Mì gạo, ngược lại, mang đến một lựa chọn nhẹ nhàng hơn. Với độ mềm mại và dẻo dai, mì gạo thích hợp cho những ai ưa chuộng món ăn thanh đạm. Mì gạo không chỉ dễ kết hợp với nhiều loại rau củ và thịt mà còn thấm gia vị rất tốt, giúp món mì xào trứng trở nên đậm đà và thơm ngon. Mì gạo cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những người cần ăn kiêng gluten, bởi chúng được làm từ bột gạo hoàn toàn tự nhiên.
Mì gói.
Mì gói là lựa chọn tiện lợi và phổ biến trong các bữa ăn nhanh, đặc biệt là mì xào trứng. Mì gói có ưu điểm là dễ dàng chuẩn bị, chỉ cần vài phút là có thể luộc chín. Để mì gói đạt được độ ngon nhất trong món mì xào trứng, bạn nên luộc mì đến khi vừa chín tới, sau đó xả qua nước lạnh để giữ độ dai. Mì gói thường đi kèm với gói gia vị, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị, tuy nhiên, bạn có thể tự điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Kết hợp mì gói với trứng, rau củ và thịt sẽ tạo nên một món ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng.
Gợi ý các món ăn kèm với mì xào trứng
Khi ăn mì xào trứng, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ như cà rốt thái sợi, bắp cải thái nhỏ, hành tây thái lát mỏng, giá đỗ, hoặc các loại rau xanh như cải ngọt và cải thìa. Những loại rau củ này không chỉ làm tăng thêm màu sắc bắt mắt mà còn bổ sung nhiều chất xơ và vitamin cần thiết.
Rau củ.
Bên cạnh rau củ, việc thêm thịt và hải sản vào món mì xào trứng sẽ giúp món ăn trở nên phong phú hơn. Thịt gà thái lát, thịt bò thái mỏng, tôm bóc vỏ, hoặc thịt heo thái nhỏ đều là những lựa chọn tuyệt vời. Các loại thịt và hải sản này nên được ướp gia vị và xào chín trước khi kết hợp với mì, giúp món ăn có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn.
Gia vị.
Gia vị và thảo mộc cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo hương vị cho món mì xào trứng. Hành lá thái nhỏ, ngò rí, tỏi băm phi thơm, và ớt thái lát sẽ làm tăng thêm mùi thơm và độ ngon miệng. Các loại sốt như nước tương, dầu hào, sốt tương đen, và dầu mè cũng giúp món ăn trở nên đậm đà và hài hòa.
Trứng.
Trứng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau để ăn kèm với mì xào. Bạn có thể thêm trứng ốp la lên trên cùng của đĩa mì hoặc chần trứng trong nước sôi và kết hợp với mì. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn bổ sung protein, giúp món ăn thêm phần dinh dưỡng.
Nấm.
Ngoài ra, các loại nấm như nấm hương thái lát, nấm rơm hoặc nấm bào ngư cũng là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với mì xào trứng. Nấm không chỉ cung cấp thêm hương vị đặc trưng mà còn bổ sung các dưỡng chất cần thiết.
