Cách nấu canh trứng cà chua là một công thức vừa bổ dưỡng vừa dễ thực hiện, màu đỏ tươi của cà chua, điểm xuyết thêm màu vàng óng ả của trứng bồng bềnh như mây trời chính là điểm cuốn hút của món canh trứng cà chua! Trong những ngày bận rộn, món canh này đã nhiều lần là “vị cứu tinh” cho chị em.
Cách nấu canh trứng cà chua dễ như ăn bánh
Canh trứng cà chua, còn được gọi là canh mây, là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua kết hợp với vị béo ngậy của trứng, tạo nên hương vị hài hòa, dễ chịu mà bất cứ thành viên nào trong gia đình cũng yêu thích.
Canh trứng cà chua.
Nguyên liệu
- Cà chua
- Trứng gà hoặc trứng vịt
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Cách nấu
Sơ chế nguyên liệu
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Trứng gà hoặc trứng vịt đánh tan.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấu canh
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào chín mềm.
- Thêm nước vào nồi, lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt cà chua.
- Nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
- Khi nước sôi, tắt bếp và từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ tay để tạo thành những vân trứng đẹp mắt.
- Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức nóng.
Trứng và cà chua có kỵ nhau hay không?
Trứng và cà chua không kỵ nhau; ngược lại, chúng thường được kết hợp trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cả hai thực phẩm này đều có giá trị dinh dưỡng cao và khi kết hợp, chúng bổ sung lẫn nhau để tạo ra một bữa ăn cân bằng và hấp dẫn. Ngoài canh trứng cà chua, sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này còn cho ra đời nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa đó!
Trứng bác cà chua.
Trứng bác với cà chua là một món ăn nhanh và dễ làm, rất phổ biến trong bữa sáng. Cà chua được xào chín mềm trước, sau đó trộn với trứng đã đánh tan. Món ăn này có hương vị chua ngọt từ cà chua kết hợp với vị béo ngậy của trứng, tạo nên một món ăn thơm ngon, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.
Salad trứng cà chua.
Ngoài ra, salad trứng và cà chua cũng là một món ăn đơn giản, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Cà chua tươi được thái lát, trộn với trứng luộc, thêm chút dầu ô liu, muối và tiêu để tạo nên món salad tươi mát, ngon miệng và bổ dưỡng.
Lợi ích của trứng và cà chua
Cà chua và trứng đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim. Lycopene và kali trong cà chua có tác dụng hạ huyết áp và giảm mức cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Ngoài ra, cà chua chứa vitamin A và beta-carotene, giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Vitamin C trong cà chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Đồng thời, cà chua giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Cà chua.
Trứng cũng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng không kém. Trứng chứa protein hoàn chỉnh, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần để xây dựng và sửa chữa các mô. Bên cạnh đó, trứng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, selen và choline, giúp hỗ trợ chức năng thần kinh, tăng cường sức khỏe xương và cải thiện chức năng gan.
Đặc biệt, choline trong trứng rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức. Trứng còn chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tổn thương do ánh sáng xanh và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Hơn nữa, trứng có hàm lượng calo thấp nhưng giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng và giảm cân.
Trứng.
Kết hợp cà chua và trứng trong chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ làm tăng hương vị cho bữa ăn mà còn cung cấp một nguồn dinh dưỡng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
Với các lợi ích từ việc bảo vệ tim mạch, cải thiện thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch từ cà chua, cùng với sự bổ sung protein, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa từ trứng, sự kết hợp này sẽ mang lại những lợi ích sức khỏe toàn diện và bền vững.
