Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và dễ làm để chiêu đãi gia đình? Hãy thử ngay công thức bò bít tết sốt Teriyaki này. Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, mềm mại và đậm đà hương vị Nhật Bản. Dưới đây là cách làm bò bít tết sốt Teriyaki mềm ngon, thấm vị mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Cách làm bò bít tết sốt teriyaki chuẩn Nhật Bản
Bò sốt Teriyaki là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa phong cách ẩm thực phương Tây và hương vị truyền thống Nhật Bản. Được làm từ những miếng thịt bò mềm mại, thấm đượm trong nước sốt Teriyaki đậm đà, món ăn này mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bất kỳ ai yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực.
Nguyên liệu chi tiết:
- Thịt bò bít tết (200g): Chọn loại thịt bò tươi, mềm, không quá mỡ để khi nấu giữ được độ mềm mại và hương vị.
- Nước sốt Teriyaki (50ml): Có thể mua sẵn hoặc tự làm từ xì dầu, đường, rượu mirin và sake.
- Tỏi (2 tép): Bóc vỏ, băm nhuyễn để tăng hương vị cho món ăn.
- Hành tây (1 củ nhỏ): Bóc vỏ, thái nhỏ, giúp tăng vị ngọt tự nhiên khi nấu.
- Dầu ô liu (2 muỗng canh): Sử dụng để áp chảo thịt bò, tạo lớp vỏ giòn, thơm.
- Muối và tiêu: Gia vị cơ bản để ướp thịt bò, giúp thấm vị trước khi nấu.
- Rau trang trí (tùy chọn): Có thể là rau thơm, cà chua, hoặc các loại rau khác để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.
Sơ chế:
- Tỏi và hành tây sau khi băm nhuyễn sẽ được dùng để xào, tạo hương vị cho món ăn.
- Ướp thịt bò với muối, tiêu và sốt Teriyaki ít nhất 30 phút để thấm đều gia vị.
Nấu thịt bò:
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo trước khi áp chảo thịt bò.
- Áp chảo thịt bò cho đến khi chín tới (độ chín tùy theo sở thích).
- Lấy thịt ra và để nghỉ một lúc để thịt giữ nước, mềm ngon.
Chuẩn bị nước sốt teriyaki:
- Xào tỏi và hành tây trong chảo cho đến khi thơm vàng.
- Thêm nước sốt Teriyaki vào chảo, đun nhỏ lửa để nước sốt thấm đều hương vị.
Trình bày món ăn:
- Cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn, bày ra đĩa
- Rưới nước sốt Teriyaki lên thịt bò.
- Trang trí với rau tươi và dùng nóng.
Tại sao lại sử dụng sốt Teriyaki?
Sốt Teriyaki là một loại sốt truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, mặn mà và hương thơm đặc trưng. Thành phần chính của sốt gồm xì dầu, đường, rượu mirin và rượu sake, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn.
Sốt Teriyaki không chỉ làm tăng hương vị cho các món ăn mà còn giúp thịt trở nên mềm mại và thơm ngon hơn khi ướp hoặc nấu chín. Đây là một thành phần không thể thiếu để mang lại hương vị đặc trưng cho món bò bít tết.
Với cách làm bò bít tết sốt Teriyaki này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành, đầy hương vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất bổ dưỡng và dễ thực hiện.
